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世界のハンバーガーチェーン、非接触タッチメニューで売上向上
非接触型のセルフサービス・メニューは衛生面を向上させるだけでなく、注文金額の増加など他のメリットにも貢献できる。
背景
多くの業界がそうであるように、COVID-19の蔓延による世界的大流行は、ホスピタリティ業界に大きな影響を与えた。消費者の衛生に対する意識は高まり、レストランは従業員とゲストの両方に安全な食事体験を保証する責任をより一層負うことになった。
レストランは、ビジネスの繁栄と競争力を維持するために、イノベーションを余儀なくされている。同時に、消費者によるデジタルの普及は、パンデミックの間に急速に加速した。そのため、変化は必要だが、多くの先進的な企業は、レストラン、バー、クイック・サービス・レストラン（QSR）のような実店舗型ビジネスであっても、これを創造的にデジタル製品やソリューションを変革する機会と捉えている。
そのような先進的なQSRの1つで、世界中に何千ものレストランを持つ世界的なハンバーガー・チェーンは、最近この課題に取り組み、フランスのパリにあるいくつかのレストランで非接触セルフサービス・キオスクを試験的に導入した。同社は、顧客に完全な非接触型注文体験を提供するため、Neonodeテクノロジーを搭載したMerim Groupe AIR-CLICKソリューションを選択した。
チャレンジ
パンデミックはヨーロッパ全土、いや世界中でレストランの営業に大きな影響を及ぼし、フランスなど一部の国では一時的に閉店した店舗もあった。施錠や外出禁止令が再び発令され、営業に支障が出続けている。
COVID-19の大流行の結果、このハンバーガー・チェーンは、非接触型の手順を採用することで衛生基準を高めたいと考えた。これには、病原体が含まれている可能性のあるディスプレイと物理的に接触する必要性をなくすために、セルフオーダーキオスクを変えることも含まれた。
同社は、安全な顧客体験を提供するだけでなく、注文にかかる時間を遅らせないほど高速で、費用対効果の高い非接触型キオスク・ソリューションを求めていた。
ソリューション
AIR-CLICK, a contactless self-ordering solution developed by Merim Groupe, a company who empowers points of sales through digital innovation, was chosen. AIR-CLICK is a standard plug-and play solution that could easily be retrofitted to existing kiosks, removing the need to replace expensive equipment while simultaneously eliminating the need to invest in new GUI updates for the display.
AIR-CLICKソリューションの開発にあたり、メリムは正確で応答性の高い非接触タッチ体験を実現するための最良のソリューションを生み出すという野心を抱いていた。開発段階では、カメラベースのソリューションなど、さまざまな技術が検討されたが、欧州のGDPRコンプライアンスへの影響もあり、却下された。タッチやジェスチャーを光の反射で検知できる赤外線が、より良い選択肢とされた。
その結果、ネオノードのTouch Sensor Module選ばれ、統合された。レーザー光ベースのタッチセンサーは、赤外線の反射に基づいており、高速、高精度、反応性の非接触タッチおよびジェスチャー認識を提供します。また、あらゆる動作条件下で目に安全です。
メリム・グループのニコラ・アペール最高経営責任者（CEO）は次のように述べている：「当社のAIR-CLICKソリューションは、不活性でタッチ操作に対応していないスクリーンも非接触タッチシステムに変換できるため、企業にとって魅力的な提案です。AIR-CLICKソリューションとメリムの非接触決済システムを組み合わせることで、顧客は100％非接触で注文を行うことができます。
結果
既存のセルフサービスメニューへのAIR-CLICKの取り付けは、キオスク1台あたり15分程度で完了し、これまでのところ素晴らしい結果を出している：
初期の結果によると、セルフサービスの非接触型キオスク端末による注文額は、従来のタッチソリューションによる注文額よりも高いことが示唆されている。
新しいタッチレス・テクノロジーの導入後は、注文までの時間も同じくらい早くなった。
GDPRに完全に準拠したソリューション
希望する消費者はキオスクのディスプレイに触れることができるため、顧客の導入はシームレスになる。
メリム・グループについて
この20年間、メリム・グループは、イノベーションをもたらし、顧客のデジタル化プロセスをサポートするためのスキルと技術的ノウハウを蓄積してきました。メリムは、ブランドが顧客とつながり、POS全体を通じてユーザー体験を最適化できるよう支援しています。Neonodeのようなパートナーの運営チームやマーケティングスタッフとの緊密な連携により、メリムのデザインオフィス、研究開発リソース、開発者は、スマートなアイデアを実際の製品にすることを可能にしてきました。